El Capulí Restaurant
Sabores Peruanos
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Carta Principal
CARNE Y AVE
Lomo Saltado
El más preferido clásico peruano. Finos trozos de vacuno saltados con cebolla, tomates y salsa de soya. Servido con papas fritas naturales y arroz
$8700
Filete Capulí
Filete envuelto con tocino con champiñones salteados en salsa Mignon servidos con trigoto de la casa.
$8500
Ají de Gallina
Pechuga deshidratada en salsa de ají amarillo y rodajas de papas cocidas, con arroz blanco.
$6900
Pollo Capulí
Pechuga de pollo rellena de espinaca, queso fresco y champiñones, bañados con suave salsa huancaína, servido con arroz verde.
$8200
Pollo a la Parma
Medallones envueltos con tocino y dorados con queso parmesano en suave salsa de mostaza, servido con arroz blanco.
$7900
Filete a lo Macho
A la plancha con salsa de mariscos y papas salteadas.
$8900
Filete al Pisco
Grillado con especias bañadas al pisco peruano acompañados de rissotto de la casa.
$8500
Filete Mar y Tierra
Grillado y aromatizado al pisco y estragón con camarones ecuatorianos servido con arroz blanco.
$8900PESCADOS Y MARISCOS
Salmón Placer del Chef
Salmon en salsa demiglas con Camarón y Pulpo acompañado de risotto de champiñones.
$8900
Pescado a lo Macho
Sellado a la plancha y mariscos en salsa americana, con papas salteadas.
$8500
Tacu Tacu de Mariscos
Con pallares bañados en salsa americana con tomate, cebolla y arroz blanco.
$8200
Salmón al Tomillo
Salmón al Tomillo
$7900ENTRADAS FRIAS
Leche de Tigre
Jugo producido por la mezcla de los ingredientes del ceviche peruano.
$4000
Trilogía de Causas
Tres exquisitos sabores en su mesa, de centolla, pulpo al olivo y camarones al Panco
$6900
Pulpo al Olivo
Láminas de pulpos marinados con aceite de olivo, limón y bañado en salsa de aceituna.
$7500
Ceviche de Pescado
Cubos frescos de pescado al limón peruano sazonados al gusto con cebolla morada, camote y choclo peruano.
$6900
Ceviche Capulí
Pescado, pulpo y camarones marinados al limón con una salsa del chef.
$7500
Degustación de Ceviche
Ceviche de pescado, ceviche capulí, pulpo al olivo acompañado de camote y choclo.
$11900ENTRADAS CALIENTES
Camarones al Panko
Camarones crocantes acompañados de puré de camote y salsa de maracuyá.
$7500
Chicharrón Mixto
Mixtura de mariscos apanados con salsa tártara.
$7900PIQUEOS
Pulpo a la Parrilla
Hecho al grill, macerado con aliño de a casa, servido con yuca, camote y zarza criolla.
$13900
Piqueo Frío
Ceviche mixto, Ceviche de pescado, Pulpo al Olivo, Tiradito de ceviche, Leche de tigre.
$18900
Piqueo Fusión
Nuestro tradicional chicharrón mixto junto a nuestro ceviche de Vanguardia.
$13500
Piqueo de la Casa
Brochetas de camarón, carne y pollo, chicharrón de pescado acompañados con papa frita.
$18900ARROCES Y RISOTTOS
Arroz con Mariscos
Aromatizados con salsa madre y frescos mariscos.
$8200
Chaufa Pachamama
Perfecta fusión de sabor peruano y técnica china, arroz frito al wok con pollo, carne y camarón al estilo oriental.
$8700
Camarones Estilo Chef
Camarones enrollados con pollo bañado en salsa de tamarindo servido con Risotto Americano.
$9100
Risotto de Camarones
Flameados a las finas hierbas y champiñón en salsa de camarón y vino blanco.
$8900PASTAS
Fetuccini
En salsa huancaína, queso parmesano acompañado de un filete al Grill.
$7900
Tallarin Salteado 3 Sabores
Salteados al Wok con carne, pollo y camarón al estilo chifa peruano con tomate, cebollines y salsa soya.
$7200
